Рис, приготований з консервованою квасіллю в томатному соусі, - насичена, дуже смачна, ситна страва. Його можна подати в самостійному вигляді, доповнивши, за бажанням, легким овочевим салатиком. Рис з фасіллю стане і відмінним гарніром до м'ясних страви. Чоловікові я подала зі шматочком відвареної свинини. Головне в цій страві - використовувати якісну консервовану квасолю в томаті.
Інгредієнти
Для приготування рису з консервованою квасіллю в томатному соусі буде потрібно:
рис - 80 г;
цибуля - 1 шт.;
квасоля консервована в томаті - 200 г;
морква - 1 шт.;
часник - 1 зубчик;
сіль, спеції, чорний мелений перець - за смаком;
паприка - 1 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
олія рослинна - 2 ст. л.;
зелень для подачі (за бажанням).
Процес приготування
Рис відварити до готовності. У мене рис у пакетику варився 20 хвилин у киплячій підсоленій воді. Якщо у вас рис розсипний, тоді промийте його, викладіть в каструлю з холодною водою (води повинно бути в 2 рази більше, ніж рису), поставте на вогонь і варите з моменту закипання хвилин 20 на невеликому вогні (малюнки повинні стати м'якими, але не повинні розваритися), потім промийте рис у гарячій воді, дочекайтеся, щоб скло зайва рідина.
Цибуля, часник, морква очистити. Цибулину нарізати довільними шматочками, моркву - брусочками (або соломкою), викласти їх у сковороду з рослинним маслом.
Відкрити баночку квасолі в томаті.
Цибулю з морквиною обсмажити на середньому вогні до м'якості (протягом 4-5 хвилин) на середньому вогні, додати квасолю.
Також додати спеції і паприку.
Перемішати квасоля з цибулею і морквою, протушити кілька хвилин, всипати трохи чорного молотого перцю, сіль, цукор, додати подрібнений часник.
Викласти в сковороду зварений рис, перемішати і прогріти на невеликому вогні близько 3-4 хвилин, прибрати з вогню.
Посипати готову страву дрібно нарізаною зеленню.
Подавати дуже смачний, апетитний рис, приготований з консервованою квасіллю в томатному соусі, гарячим.
Приємного апетиту!