Відварений рис, приготовлений з кукурудзою на сковороді, - простий, але в той же час дуже смачний, яскравий і цікавий гарнір, який можна подати з котлетами, вареним або запеченим м'ясом, рибою тощо. Готується страва просто і нехлопотно, спробуйте обов'язково! Такий гарнір можна готувати і в Пост, тільки тоді виключіть з інгредієнтів вершкове масло.
Інгредієнти
Для приготування рису з кукурудзою на сковороді знадобиться:
рис (у мене в пакетиці) - 80 г;
цибуля - 0,5 шт.;
морква - 0,5 шт.;
кукурудза консервована - 150 г;
масло вершкове - 20 г (якщо готуєте в дні Посту, масло не додавайте);
олія рослинна - 2 ст. л.;
сіль, спеції - за смаком;
куркуму - щіпка;
укроп свіжий подрібнений - 1 ст. л.
Процес приготування
Рис у пакетику відварити згідно з інструкцією на упаковці. Якщо будете варити розвісний рис, то його спочатку слід промити кілька разів водою. Потім воду злити і викласти в каструлю, залити рис водою в співвідношенні один до двох (на 1 частину рису - 2 частини води) і варити 20-25 хвилин з моменту закипання на помірному вогні.
Очистити цибулю і моркву. Цибулю нарізати невеликими шматочками, моркву - соломкою. Помістити овочі в сковороду з рослинним маслом.
Обсмажити овочі протягом 4-5 хвилин (до золотистості цибулі) на середньому вогні, потім додати в сковороду відварений рис, всипати улюблені спеції, куркуму і сіль.
Гарненько рис з овочами перемішати, додати консервовану кукурудзу і трохи подрібненої зелені кропу.
Знову все перемішати і прогріти страву на слабкому вогні хвилин 5, іноді перемішуючи. Врешті додати вершкове масло, перемішати, прогріти і зняти з вогню. Якщо будете готувати рис у Пост, то вершкове масло слід виключити.
Рис з кукурудзою розкласти зі сковороди по тарілках і в гарячому вигляді подати до столу. Просто, ситно і дуже смачно!
Приємного апетиту!