Часом найбільш прості рецепти стають найбільш вдалими. Я пропоную відмінний рецепт приготування рису з курячим філе на сковороді. Страва виходить апетитною, смачною і ситною. Рис стає розсипчастим, як кажуть, малюнком до малюнка, а м'ясо - м'яким і соковитим. Впевнена, спробувавши цю страву, ви не розчаруєтеся в його смаку!
Інгредієнти
Для приготування рису з курячим філе на сковороді знадобиться:
300 г курячого філе (можна взяти не тільки курячі грудки, а й зрізати м'ясо з інших частин курки);
3 склянки води;
1,5 склянки рису;
3 зубчики часнику;
2 ст. л. олії (я взяла топлену олію, можна замінити на рослинну);
спеції (я взяла 2 ч. л. каррі - мені здається, що ця спеція відмінне поєднується і з куркою, і з рисом);
сіль - за смаком.
Процес приготування
Куряче м'ясо нарізаємо на невеликі шматочки, солимо, посипаємо спеціями до смаку (я посипала 2 чайними ложками каррі) і залишаємо маринуватися на 2 години. У сковороді розігріваємо масло, викладаємо замариноване куряче м'ясо і обсмажуємо його на середньому вогні, періодично перешкоджаючи, до рум'яної скоринки з усіх боків.
Коли куряче м'ясо підрум'яниться, додаємо в сковороду сухий малю.Прожарюємо його на сковороді, завадячи, поки рис повністю не ввібрає в себе все масло.
Заливаємо рис киплячою водою, солимо за смаком.
Накриваємо кришкою і варимо з моменту закипання 15-20 хвилин (рідина повинна випаруватися, якщо вода випарувалася, а рис ще не готовий, додайте трохи киплячої води). Наприкінці приготування додаємо пропущений через прес часник, перемішуємо і даємо настоятися під кришкою хвилин 10.
Страву розкладаємо зі сковороди по тарілках і подаємо до столу. Куряче філе виходить м'яким, соковитим, а рис у процесі приготування стає розсипчастим. Це проста, смачна страва, напевно, сподобається всій родині!
Приємного апетиту!