Сьогодні Вам хочу запропонувати дуже простий рецепт приготування рису з овочами і фаршем. Страва виходить ситною і надзвичайно смачною. За бажанням замість води можна використовувати м'ясний або курячий бульйон. Спробуйте, вам обов'язково сподобається ця страва.
Інгредієнти
Для приготування рису з овочами і фаршем нам знадобиться:
рис - 1 склянка;
фарш м'ясний - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква середніх розмірів - 1 шт.;
перець болгарський - 1 шт.;
вода - 2 склянки;
сіль, спеції - за смаком;
олія для смаження.
Крім цього:
фольга.
Процес приготування
Моркву вимити, очистити і нарізати напівкружечками. Цибулю очистити і натерти на дрібній терці.
У сковороду влити трохи рослинного масла і додати нарізану моркву. Оскаржувати моркву на невеликому вогні протягом 3-5 хвилин, іноді завадячи.
Болгарський перець вимити, очистити від насіння і плодоніжки, нарізати середніми кубиками і відправити в сковороду до моркви. Обсмажувати овочі протягом 2-3 хвилин, періодично перешкоджаючи.
Потім додати в сковороду до моркви і перцю м'ясний фарш і натертий на дрібній терці цибуля.
Масу ретельно перемішати, посолити, приправити за смаком. Обсмажувати овочі з фаршем протягом 5 хвилин на середньому вогні, розбиваючи грудочки і іноді завадячи.
На дно жаропрочної форми викласти обсмажений фарш з овочами, розрівняти.
Поверх фаршу і овочів викласти шар рису, розрівняти і влити 2 склянки холодної води.
Потім накрити форму фольгою, в декількох місцях зробити проколи зубочисткою. Відправити запікатися рис з фаршем і овочами в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку, приблизно, на 40 -50 хвилин (до повної готовності рису). Після закінчення зазначеного часу вимкнути духовку і дати страві настоятися 10-15 хвилин, а потім відразу подати до столу.
Ароматний, смачний, ситний рис з фаршем і овочами готовий.
Приємного апетиту!