Хочу поділитися рецептом приготування смачного гарніру з рису, овочів і грибів. Страва готується досить просто. Чудово підійдуть і свіжі, і заморожені овочі. Такий гарнір можна сміливо подати як основну страву, а хто хоче поситніше, додайте котлетку або смажену ковбаску.
Інгредієнти
Для приготування рису з овочами та грибами нам буде потрібно:
рис пропарений - 300 г (я взяла суміш з диким рисом);
гриби (у мене свіжі шампіньйони) - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
зелений горошок - 100 г (у мене заморожена);
квасоля стручкова - 100 г (у мене заморожена);
кукурудза консервована - 100 г;
сіль, спеції - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Підготувати продукти. Цибуля і морква почистити. Гриби промити під проточною водою.
Рис зварити відповідно до інструкції на упаковці. Я варю рис до готовності у великій кількості підсоленої води і пробую. Коли рис звариться, я відкидаю його на сито і даю стекти воді. Ось такий розсипчастий рис у мене вийшов.
Гриби крупно нарізати, я розрізала на 4 частини.
У глибоку сковороду додати олію і поставити на вогонь. Додати гриби в сковороду і обсмажити їх протягом 15 хвилин, періодично перешкоджаючи.
Цибулю нарізати дрібними кубиками.
В окрему сковороду влити олію і додати цибулю. Обсмажити цибулю, іноді завадячи, до золотистого кольору.
Моркву нарізати дрібними кубиками (можна натерти моркву на великій тірці).
Додати моркву до цибулі і перемішати. Обсмажити овочі протягом 5-7 хвилин, іноді перешкоджаючи.
Додати обсмажені овочі в сковороду до грибів і добре перемішати.
Потім додати горошок і квасоля. Я не розморожувала овочі. Все добре перемішати і обсмажити протягом декількох хвилин.
Як тільки овочі обмякнуть, можна додавати кукурудзу. Все добре перемішати і обсмажити протягом декількох хвилин, не забуваючи іноді перемішувати.
Потім додати зварений ризик Посолити і додати спеції до смаку.
Перемішати рис з овочами і грибами, потримати на вогні протягом 5-7 хвилин, іноді перемішуючи, потім накрити кришкою і зняти з вогню. Дати гарніру настоятися протягом 10 хвилин.
Подати гарнір у гарячому вигляді. Подивіться, який мега апетитний вийшов рис з грибами та овочами.
Приємного Всім апетиту!