Хочу запропонувати вам цікавий і смачний рецепт, на перший погляд, самої звичайної рисової каші. А незвичайною її роблять сироп і ще кілька інгредієнтів. Якщо ви шанувальник каш, то просто зобов'язані її спробувати.
Інгредієнти
Для приготування рисової каші потрібно:
200 мл молока;
1 ч. л. ванілі;
4 шт. насіння кардамону;
120 г цілозерного рису;
30 г несоленого вершкового масла;
1 ст. ложка меду (у мене з акації);
сіль - за смаком;
3 ст. ложка подрібнених фісташок;
1 ст. ложка їстівних сухих квіток троянди (якщо є).
Для сиропу:
1 ст. ложка меду;
1,5 ст. ложки рожевої води;
1 ст. ложка води.
Процес приготування
У каструльку налийте молоко, ваніль і кардамон. Доведіть до кипіння і остудіть. Залиште на кілька годин для того, щоб ваніль і кардамон віддали весь свій незвичайний аромат.
Щоб приготувати сироп, перемішайте мед, рожеву воду і воду до тих пір, поки мед повністю не розчиниться. Якщо у вас немає рожевої води, то ви можете просто полити кашу вашим улюбленим медом.
Перший раз залийте рис водою і варите на середньому вогні до напівготовності.
Потім додайте молоко і варите до повної готовності, постійно перешкоджаючи. Каша повинна стати дуже густою. Зніміть з вогню і акуратно виловіть з рисової каші кардамон. Вбийте вершкове масло, додайте мед і трохи солі. Кашу можна охолодити і подавати трохи пізніше, попередньо розігрівши її в мікрохвильовці, але найкраще подавати негайно, посипавши зверху фісташками, прикрасивши їстівними квітами і полив сиропом. Я додала в дуже смачну рисову кашу курагу.
Приємного апетиту і гарного дня!