Дуже часто діти не хочуть їсти кашу, та й не тільки діти. Щоб якось урізноманітнити меню, готуємо рисову запіканку. А якщо в неї додати фрукти або ягоди, наприклад, яблука, сливи, персики, нектарини, то смак запіканочки вийде ще більш цікавим. Рисова запіканка з яблуками і корицею, завдяки чудовому поєднанню інгредієнтів, виходить просто чудовою. З невеликого набору продуктів, ви приготуєте відмінну страву, смачну і в гарячому, і в холодному вигляді.
Інгредієнти
Для приготування рисової запіканки з яблуками потрібно:
яблука - 0,5 кг;
кориця молитва - 1 ч. л.;
рис - 1 склянка;
вода - 2 склянки;
молоко - 1 склянка;
сіль - щіпка;
цукор - 1 склянка;
масло вершкове - 2 ст. л.;
сік лимонний - 1 ч. л.
Процес приготування
Для приготування запіканки нам знадобиться рис, вода, молоко, цукор, сіль, вершкове масло, кориця, яблука.
Яблука бажано брати соковиті та солодкі.
Кашу бажано варити в каструлі з нержавіючої сталі. 1 склянку холодної води заливаємо в каструлю і відразу засипаємо у воду малюків. Чому в холодну воду? Нам потрібна в'язка каша, тому рис не промиваємо і відправляємо в холодну воду. Доводимо до закипання і на невеликому вогні варимо приблизно 12 хвилин. Дивіться по каші. Якщо вона ввібрала в себе воду, тоді це саме те, що нам потрібно.
Поки каша варилася, потрібно вскип'ятити молоко. І після закінчення 10-12 хвилин варіння каші влити в неї кипляче молоко, перемішати, закрити кришкою і продовжувати варити ще хвилин 10.
Такий виходить готова каша. Додаємо цукор і перемішуємо. Вимикаємо газ і тримаємо рисову кашу під закритою кришкою ще хвилин десять.
Яблука очищаємо від шкірки і насіння. Щоб вони не потемніли, відправляємо їх в 1 літр води, підкислений лимонним соком.
Яблука нарізаємо тонкими дольками. Чим тонше, тим краще.
Форму змащуємо маслом, щоб запіканка вийшла смачнішою. Якщо у вас звичайна форма, тоді масло посипте сухарями.
На дно форми викладаємо третю частину каші.
На кашу викладаємо половину яблук, знову - третю частину каші.
Знову викладаємо яблука і останній шар - рисова каша. У нас вийшло 3 шари каші і між ними 2 шари яблук. Ставимо рисову запіканку з яблуками в розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин, щоб запеклися яблука і пішла зайва волога з каші.
Готову запіканку остужаємо у формі. Холодна запіканка легко нарізається. Прикрашаємо на свій розсуд. Ми любимо посипати зверху корицею. Але також можна посипати корицею яблука.
А так виглядає рисова запіканка з яблуками в розрізі.
Приємного апетиту!