Рогалики з повидлом - це смак з нашого дитинства. Тісто для рогаликів буває різне. Я найбільше люблю рогалики з тонким і хрустким тестом, приготовані без дріжджів. У серединку рогалика можна покласти шматочок волоського горіха. Повидло вибирайте погуще, щоб воно не витекло при запіканні. Варення для цієї випічки не підійде.
Інгредієнти
Для приготування рогаликів нам знадобиться:
3-4 склянки борошна;
1 склянка сметани;
200 г вершкового масла;
2 ч. л. розпушувача;
побачило для начинки.
Процес приготування
Борошно змішуємо зі сметаною, м'яким вершковим маслом і розпушувачем.
Замішуємо еластичне тісто і відправляємо його в холодильник на 20-30 хвилин.
Відщипуємо шматочок тесту і розкочуємо його в тонкий корж. Нарізаємо його від центру до країв коржу, як показано на фото. На самий край викладаємо варення, краї підвертаємо до центру, щоб повидло не витекло при випічці, закручуємо пластину з тістом у рогалик.
Викладаємо рогалики на противір, застелений пергаментним папером. Випікаємо при температурі 180 градусів до рум'яної скоринки.
Гостилі рогалики з повидлом посипаємо цукровою пудрою.
Приємного апетиту!