Роли з креветками, приготовані в домашніх умовах, - смачна страва, яка обов'язково сподобається любителям японської кухні. Зробити їх нескладно, потрібно тільки правильно відварити рис і придбати потрібні інгредієнти. Подавати роли слід з соєвим соусом, васабі і маринованим імбірем. Із запропонованої кількості продуктів виходить 6 ролів. Рецепт правильного приготування рису для суші і ролів детально описаний тут.
Інгредієнти
Для приготування ролів з креветками в домашніх умовах знадобиться:
креветки - 150 г;
рис готовий для суші та ролів - 120 г;
огірок свіжий - 0,5 шт.;
лист норі - 1 шт. (розмір - 19х21 см);
вершковий сир - 15 г;
ікра летючої риби (тобіко) - 10 г;
сіль (для варіння креветок) - 1 ст. л.;
сік лимона (для варіння креветок) - 1 ст. л.
Процес приготування
Насамперед потрібно відварити креветки, якщо вони сирі, неочищені, свіжоморожені. Для цього креветки добре вимити.
Викласти їх у каструлю, залити 0,5-0,75 літрами холодної води, всипати сіль і влити лимонний сік, поставити на вогонь.
Довести воду до кипіння, вогонь зробити мінімальним. Варити креветки на повільному вогні близько 5 хвилин, після чого викласти їх у миску і остудити.
Потім креветки потрібно очистити.
Лист нори разложить на циновке шершавой стороной кверху. Тонким шаром розподілити по всьому аркушу відварений рис для суші та ролів.
На край листа, по всій ширині, викласти нарізані довгі брусочки свіжого огірка, ряд креветок і смужечку ікри тобіко (як на фото).
На креветки видавити або викласти ложкою смужку вершкового сиру.
Акуратно і щільно, за допомогою цинівки, згорнути лист норі з начинкою в рулет.
Розрізати великий рол дуже гострим ножем на 6 частин.
Далі викласти дуже смачні роли, приготовані з креветками в домашніх умовах, на страву і подати до столу з васабі, соєвим соусом і маринованим імбірем.
Приємного апетиту!