Пропоную приготувати роли з куркою, запечені в домашніх умовах. Роли виходять дуже смачними і ніжними. Сформувати їх неважко і навіть не буде потрібно цінування, а тримати форму ці роли будуть, завдяки тепловій обробці в духовці. Всім раджу приготувати запечені роли за цим рецептом і, я впевнена, вони вам дуже сподобаються! Готуються вони елементарно, а виглядають приголомшливо і з'їдаються ну дуже швидко. У мене із зазначеної в рецепті кількості інгредієнтів вийшло 16 ролів.
Інгредієнти
Для приготування ролів з куркою, запечених в домашніх умовах, нам буде потрібно:
рис для суші (сухий) - 250 г;
аркуші норі - 4-5 шт.;
куряче філе - 1 шт.;
мариновані огірки - 2 шт.
Для спайсі соусу:
часник - 1/2 зубчика;
майонез - 4 ст. л.;
соєвий соус - 1 ч. л.
Процес приготування
Рис для суші добре промити, дочекатися, щоб скло зайва рідина, перекласти в каструлю, залити чистою холодною водою з розрахунку 1:2 (тобто 250 грам рису потрібно буде залити 500 мл води), залишити на 30 хвилин. За цей час рис побіліє.
Потім поставити каструлю на вогонь і довести воду з рисом до кипіння, після цього зменшити вогонь до мінімуму. Накрити каструлю кришкою. Варити рис на повільному вогні до повного випаровування води (близько 15-20 хвилин). Потім прибрати каструлю з рисом з вогню. Накрити каструлю рушником і повністю рис остудити.
Куряче філе можна просто відварити або посмажити на сковороді. Я використовувала аркуші зі спеціями для смаження.
Обсмажити філе в листі на сухій сковороді на середньому вогні з двох боків до легкої золотистої скоринки.
Потім м'ясо повністю остудити. З рису сформувати грудочки овальної форми, я зважувала рис і робила заготовки по 30 грамів. Щоб рис не прилипав, краще змочити руки водою. Аркуші норі нарізати на смужки шириною 3-4 см.
Готове куряче філе і огірки нарізати на дрібні кубики, з'єднати і перемішати.
Обернути кожну грудку рису підготовленою смужкою з листа норі, край смужки норі злегка змочити і приклеїти до іншого краю аркуша. У нас повинні вийти ось такі заготовки (як на фото) - човники з бортиком. Перекласти заготовки на противінь, застелений пергаментом.
Викласти поверх рису начинку з огірка і курки.
Для приготування спайсі соусу з'єднати соєвий соус, майонез і пропущену через прес половинку зубчика часнику, ретельно перемішати. Соус готовий для ролів.
Викласти по 1 чайній ложці спайсі соусу поверх начинки.
Запікати роли з куркою в розігрітій духовці при температурі 200 градусів, приблизно, 3-4 хвилини.
Дуже смачні, ніжні запечені роли з куркою подати до столу в теплому вигляді, доповнивши маринованим імбирем і соєвим соусом. Приготуйте в домашніх умовах такі роли і ви будете повертатися до цього рецепту ще не раз!
Приємного апетиту!