Пропоную приготувати в домашніх умовах роли з сьомгою і огірком. Рецепт дуже простий, результат сподобається точно. Обов'язково приготуйте, адже навіть новачки впораються з цією традиційною стравою японської кухні.
Інгредієнти
Для приготування ролів із сьомгою та огірком знадобиться:
рис для суші - 250 г;
вода - 325 мл;
цукор - 2 ч. л.;
оцет рисовий - 15 мл;
сіль - 1 ч. л.;
огірок - 1-2 шт.;
сьомга слабосолена - 250 г;
водорості норі - 5-6 шт.;
сир плавлений пастоподібний - 100 г.
Процес приготування
Рис для суші промити під холодною проточною водою (промивати до тих пір, поки вода не стане прозорою). Промитий рис залити чистою водою і поставити на сильний вогонь. Довести до кипіння, перемішати, накрити кришкою і варити 10 хвилин на повільному вогні. Після чого зняти каструлю з вогню і не відкривати кришку ще 5-7 хвилин. У цей час потрібно приготувати заправку для рису: з'єднати рисовий оцет, сіль і цукор, відправити на вогонь і, перешкоджаючи, прогріти до розчинення солі та цукру. Вилити заправку в рис і добре перемішати. Дати рису охолонути.
Огірок помити і нарізати тонкими, довгими смужками.
Сьомгу теж нарізати довгими смужками.
Викласти на килимок для суші лист норі так, щоб гладка сторона була внизу. Викласти тонким шаром рис.
Потім викласти на рис начинку: кілька шматочків риби та огірка.
Потім, за допомогою чайної ложки, продовженою лінією викласти сир.
Акуратно згорнути за допомогою килимка.
Злегка змоченим у воді, гострим ножем нарізати на невеликі порційні шматочки. Роли з сьомгою і огірком готові.
Подавати з соєвим соусом, васабі і маринованим імбірем. Як бачите, приготувати в домашніх умовах роли зовсім не складно. А поєднання сьомги і огірка роблять цю закуску дуже цікавою на смак.
Приємного апетиту!