Багато хто з вас бачив у продажу такі печиво під різними назвами: "" Дует "" або "Венеція" ". Тепер ви їх можете спекти вдома самостійно, особливо цікаво робити таку випічку разом з дітьми. Можна вирізати друк різної форми.
Інгредієнти
Для приготування розсипчастого печива «» Дует «» буде потрібно:
яйця варені - 3 шт. (використовувати тільки жовтки);
вершкове масло - 250 г;
цукор (у мене коричневий цукор) - 6 ст. л.;
ванілін - щепотка;
какао-порошок - 1,5 ст. л.;
борошно в світле тісто - 5 ст. л. з максимальною гіркою;
борошно в темне тісто - 4 ст. л. з максимальною гіркою.
Процес приготування
Очистити яйця, зварені вкруту, відокремити жовтки від білків (білки для цього рецепта не знадобляться). Варені яєчні жовтки натерти на дрібній терці. Змішати натерті жовтки, цукор, ванілін і розм'якшене вершкове масло.
Розділити отриману масу на 2 рівні частини. В одну частину додати какао-порошок і перемішати.
У кожну частину тесту додати борошно і замісити 2 види тесту.
Тісто двох кольорів готове.
Темне і світле тісто розкатати в пласти однакового розміру. На світлий пласт тіста покласти темний пласт, злегка притиснути і відправити в морозилку на 20-30 хвилин.
За допомогою ножа підрівняти краї тесту. Тісто нарізати на пластини однакової ширини.
Взяти дві пластини тесту і прикласти їх один до одного так, щоб світла смуга була поруч з темною, а темна - поруч зі світлою.
Брусочки з тіста нарізати на довільні фігурки і викласти на противагу, застелену пекарським папером.
Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, хвилин на 10-15 хвилин (залежно від духовки).
Смачне, розсипчасте печиво «» Дует «» сподобається і маленьким, і дорослим.
Приємного чаювання!