Дуже соковитий, який тане в роті пиріг зі сливами в сметанній заливці. Розсипчасте тісто з ноткою кориці чудово гармоніює зі зливою. Ніжна заливка на основі сметани та яєць відмінно доповнює випічку. Готується пиріг просто і швидко, а результат завжди чудовий.
Інгредієнти
Для приготування пирога з вершками в заливці потрібно:
Для тесту:
борошно - 1,5 склянки;
масло вершкове або маргарин - 200 г;
цукор - 100 г;
кориця - 1 ч. л.;
розпушувач для тесту - 1 ч. л.
Для начинки:
слива - 300 г;
яйця - 2 шт.;
цукор - 150 г;
сметана 15-20% - 200 мл;
крохмаль - 2 ст. л.
Процес приготування
Борошно, цукор, розпушувач просіяти. Додати натерте на терці вершкове масло або маргарин.
Перетерти всі руками, повинна вийти крихта. Всинати корицю, перемішати.
Сливу вимити, видалити з неї кісточки.
Для приготування заливки збити яйця з цукром.
Потім у суміш яєць і цукру додати сметану і крохмаль.
Крихту викласти у форму для випічки. Трохи утрамбувати.
На тісто викласти сливи, зверху покрити сметаною заливкою.
Підготовлений пиріг зі сливами поставити в нагріту до 180 градусів духовку і пекти 40-45 хвилин. Заливка повинна схопитися.
Готовий пиріг остудити. Розрізати на порції краще повністю остиглу випічку. Пиріг зі сливами і сметаною заливкою виходить ніжним і дуже смачним.
Приємного апетиту!