Плов - смачна страва, яка для нашої родини є однією з найулюбленіших. Готуємо ми його часто, використовуючи для цього різні сорти рису і м'яса, так би мовити експериментуємо. Нещодавно спробувала приготувати плов з куркою в мультиварці, результатом залишилася задоволена. Плов вийшов дуже смачним, а найголовніше - розсипчастим, як ми і любимо. Але, щоб досягти такого результату, потрібно вибрати правильний рис, а саме довгнозерний пропарений. Ну і звичайно ж дотримуватися правильного співвідношення крупи і води, воно не повинно перевищувати 1:2. Нічого складного в цьому рецепті немає, головне запастися потрібними продуктами, диво-технікою і не забути про слушні поради. Отже, приступимо!
Інгредієнти
Для приготування розсипчастого плова з куркою в мультиварці буде потрібно:
рис - 2 склянки;
курка (будь-які частини) - 600 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
приправа для плова - 1 ст. л.;
сіль - за смаком;
рослинна олія - 2 ст. л.;
часник - 1 голівка;
вода.
Процес приготування
Куряче м'ясо ретельно вимити і нарізати на порційні шматочки. Викласти м'ясо в чашу мультиварки, влити 2 столові ложки рослинної олії і включити режим «Смаження». Готувати 10 хвилин, періодично перевертаючи м'ясо. Для перешкодження м'яса краще використовувати дерев'яну (або силіконову) лопатку, щоб не пошкодити покриття чаші мультиварки.
Тим часом очистити овочі. Цибулю нарізати півкільцями, а моркву - брусочками. Додати нарізані овочі в чашу зі шматочками курки і смажити 5 хвилин, завадячи.
Потім посолити і всипати приправу для плова, знову перемішати.
Потім вміст чаші залити склянкою чистої фільтрованої води. Закрити мультиварку кришкою і виставити режим "Гасіння" ".
Варити зірвак, так називається основа плова, 20 хвилин.
Після чого викласти в чашу промитий рис.
При необхідності, додати ще спецій і залити рис гарячою водою. Рідина повинна бути на 1,5-2 см вище рису (як на фото). Також у центр можна помістити цілу голівку часнику. Для цього голівку часнику не потрібно очищати, досить буде добре вимити.
Закрити мультиварку і перемкнути на функцію «Плов». Через 30 хвилин смачний, розсипчастий плов з куркою буде повністю готовий. Вимкнути мультиварку і дати страві настоятися 10 хвилин під кришкою. Потім акуратно, починаючи з найнижчих шарів, перемішати вміст чаші.
Плов з куркою, приготовлений за цим рецептом у мультиварку, виходить дуже смачним і розсипчастим. Подавати його потрібно в гарячому вигляді зі свіжими овочами і зеленню.
Приємного апетиту!