У моїй сім'ї дуже люблять страви з тушонкою, хоча готую я їх дуже рідко, оскільки тушонка з магазину не завжди хорошої якості. Однак якщо потрібно швидко зварити суп, та ще й куплена тушонка виявилася якісною, дуже до речі буде рецепт приготування розсольника з тушонкою, солоними огірками і рисом. Смак цієї ситної, апетитна страви безсумнівно сподобається багатьом!
Інгредієнти
Для приготування розсольника з тушонкою і рисом нам буде потрібно:
вода - 2,5 літра;
тушонка (у мене з яловичини) - 380 г;
картопля - 2 шт.;
рис (у мене пропарений) - 2 ст. л.;
огірки солоні - 3 шт.;
цибуля - 1 шт.;
олія для смаження;
морква - 1 шт.;
сіль і спеції - до смаку.
Процес приготування
Вскип'ятити в каструлі 2,5 літра води, потім всипати рис (якщо використовуєте рис не пропарений, то попередньо промийте його).
Почистити картоплю, а потім нарізати її на середні кубики.
Як тільки вода з рисом закипить, додати картоплю, снувати дати воді закипіти, а потім, зменшивши вогонь, варити 15 хвилин.
Солоні огірки нарізати на середні кубики.
Коли картопля з рисом будуть практично готові, додати в суп солоні огірки, дати закипіти і зменшити вогонь.
Влити олію в сковороду, додати дрібно нарізану очищену цибулю.
Обжарити цибулю, періодично перемішуючи, до золотистого кольору на середньому вогні, потім викласти очищену і натерту на великій тірці морквину.
Овочі обсмажувати хвилин 5, не забуваючи іноді перемішувати. Обсмажені овочі викласти в розсольник з рисом і солоними огірками.
Разом з обсмаженими овочами викласти в суп і тушонку.
Всинати до смаку спеції і сіль, перемішати, дати розсольнику з тушонкою і рисом закипіти, а потім проварити на повільному вогні хвилин 5-7. Після цього зняти з вогню і дати супу настоятися під закритою кришкою хвилин 10.
Смачний, апетитний, ситний розсольник, приготований з тушонкою, солоними огірниками і рисом, подати до столу. Ця страва чудово урізноманітнює повсякденне меню, спробуйте!
Приємного апетиту!