Сьогодні існує чимало різних рецептів рубаних курячих котлет... Але я хочу поділитися з вами своїм секретом приготування цієї смачнятини! Спробуйте додати в котлети сир і свіжу зелень... І страва заграє по-іншому. А потім загасити котлетки в вершково-цибулевому соусі... Виходять вони соковитими, ніжними і, звичайно ж, смачними!
Інгредієнти
Для приготування рубаних курячих котлет знадобитися:
300 г курячого філе;
100 г твердого сиру;
1 яйце;
2 ст. л. сметани;
3 ст. л. вівсяних пластівців;
1 зубчик часнику;
1 велика цибулина;
200 мл вершків;
сіль, прянощі, зелень за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Куряче філе вимити, обсушити, нарізати маленькими кубиками.
Сир також нарізати кубиками і додати в курку.
Подрібнити зелень, витиснути часник через прес і відправити до курки з сиром.
Додати до всіх інгредієнтів сметану, яйце, сіль, прянощі і перемішати.
В отриману масу додати вівсяні пластівці і відправити в холодильник на годину.
Сформувати мокрими руками котлетки і обсмажити на рослинному маслі на розігрітій сковорідці до золотистого кольору з двох боків.
Рубані курячі котлети готові, але я пропоную загасити їх ще в вершково-цибулевому соусі. Для цього обсмажити цибулю на повільному вогні до золотистого кольору. У каструльку скласти котлети, додати цибулю, залити вершками. Гасити на слабкому вогні 10-15 хвилин.
Рубані курячі котлети виходять дуже смачними!
Приємного апетиту!