Картопля, запечена в мундирі в духовці, - абсолютно проста страва, що не вимагає ні великих часових, ні фінансових витрат. Сумна картопля з дурманним ароматом Середземномор'я, це шалено смачно! За знайомство з цим рецептом я вдячна кулінару natapit.
Інгредієнти
Для приготування картоплі, запеченої в мундирі в духовці, знадобиться:
картопля - 1200 г;
олія оливкова - 60 г;
цедра лимона - 1 ч. л.;
коріандр - 1 ст. л.;
розмарин - 1 гілочка;
сіль;
перець чорний.
Процес приготування
Картоплю взяти невелику, не більше курячого яйця, ретельно вимити і відварити протягом 10 хвилин.
Потім воду злити, дати картоплі обсохнути, поставивши каструлю на вогонь на 15-20 секунд і струсуючи картоплю.
Змішати оливкову олію з сіллю і свіжомолотим перцем.
У відповідну форму для запікання викласти картоплю, полити олійною сумішшю, щоб кожна картоплина «» скупалася «». Духовку розігріти до 200 градусів і поставити картоплю в мундирі запікатися.
Через 10 хвилин картоплю перемішати і знову поставити в духовку на 10-15 хвилин.
Поки готується картопля, натерти або нарізати цедру лимона, подрібнити розмарин, приготувати коріандр.
Картопля дістати з духовки, посипати ароматною сумішшю з цедри, коріандра і розмарина.
Поставити заново в духовку і запекти під грилем хвилин 7.
Ось картопля, запечена в мундирі в духовці, і готова, рум'яна, ароматна, шалено смачна.
Можна приступати до трапези.
Ароматна золотиста картопля не залишить вас байдужим.
Ну правда апетитно?
А якщо з солоним огірочком ммм....
Приємного апетиту!