Сьогодні захотілося придумати щось оригінальне і смачне, зі звичних і всім доступних інгредієнтів. Вийшов ось такий рулет з кабачків з помідорами. Смачний, соковитий, в міру гострий і ароматний. Я думаю ця прекрасна закуска обов'язково стане в нагоді і порадує вас.
Інгредієнти
Для приготування рулету з кабачків з помідорами нам знадобиться:
1 великий кабачок;
1 великий помідор;
100 г майонезу;
50 г сиру;
2-3 зубчики часнику;
2 ст. л. води;
1 ч. л. желатину;
петрушка - за бажанням;
олія для смаження;
борошно для панування;
сіль.
Процес приготування
Кабачок нарізати тонкими слайсами і злегка присолити.
Обваляти кабачки в борошні і обсмажити на олії з двох боків до золотистої скоринки і м'якості кабачків.
Желатін замочити у воді на пару хвилин, відправити на вогонь і тримати до повного розчинення. Слідкуйте, щоб желатинова маса не закипіла. Гарячий розпущений желатин додати в майонез. Часник пропустити через прес і теж додати до майонезної маси. Все перемішати. На пергаментному папері або силіконовому килимку викласти наші обсмажені кабачки. Викладати кабачки в два ряди, внахлест один на одного. Кабачки щедро змастити майонезом, розкласти тонкі кружечки помідора і присипати натертим сиром. Можна сир замінити на петрушку або використовувати і те, і те. Я завжди робила рулет з кабачків з сиром і петрушкою, сьогодні додала тільки тертий сир.
Скручуємо акуратно наші кабачки в рулет, допомагаючи пергаментом або силіконовим килимком. Відправляємо наш рулет у морозильну камеру до повного застивання.
Дістаємо наш рулет з кабачків з помідорами з морозилки і нарізаємо гострим ножем. Наша наївкусна страва готова.
Приємного апетиту!