Рулет з омлету з плавленим сиром і часником - швидка і ситна закуска, яка готується з найпростіших інгредієнтів. Чим більше сковорода, тим більше буде в результаті розмір рулетів. Я готувала на сковороді діаметром 21 см, у мене вийшло 8 ніжніших млинців, які я в подальшому перетворила на омлетно-часникові рулетики. Якщо виключити часник, то такою закускою можна ласувати на сніданок або брати з собою на роботу, в дорогу. Для тих хто стежить за дієтою, можна омлетні млинці готувати не на сковороді, а запекти в духовці, не використовуючи масло, а майонез замінити знежиреною сметаною.
Інгредієнти
Для приготування рулетів з омлету з плавленим сиром знадобиться:
яйця - 9 шт.;
молоко - 50 мл;
борошно - 2 ст. л.;
сіль - 1/2 ч. л.;
сода - на кінчику ножа;
плавлені сирки - 3 шт.;
майонез - 4 ст. л.;
кріп - 1 пучок;
часник - 4-5 зубчиків;
соняшникова олія для смаження.
Процес приготування
У миску вбиваємо курячі яйця.
Додаємо молоко, сіль і соду.
За допомогою міксера піднімаємо і додаємо борошно. Ретельно все збиваємо до однорідного стану. Заготівля для омлету буде рідкою, як на тонкі млинці. Перед кожним використанням отримане тісто необхідно добре перемішувати.
Гарячу сковороду змащуємо соняшниковою олією і вливаємо один половник омлетного тесту. Сковороду при цьому тримаємо на вазі рукою і робимо невеликі кругові рухи, розподіляючи таким чином рівномірно тісто по всій поверхні сковороди. Після чого ставимо сковороду на вогонь і накриваємо кришкою на 2 хвилини. Перевертати омлетний млинець не потрібно - заготівля для рулету готова. Викладаємо на паперову основу, щоб видалити зайву олію.
Кладемо млинець непропеченою стороною вгору і змащуємо майонезом.
Натертий плавлений сир викладаємо зверху разом з подрібненим кропом і часником.
І починаємо згортати, притискаючи пальцями, млинець до начинки.
Омлетний рулет з начинкою готовий.
Нарізаємо на невеликі шматочки і подаємо апетитні, смачні рулети з омлету з плавленим сиром до столу.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!