Прийшла я якось з роботи, полазила по холодильнику, полицях і мене осінило. А дай-но я спробую ось таке приготувати. Вийшло дуже смачно.
Інгредієнти
Для приготування рулетів з листів лазаньї з лисичками знадобиться:
листи лазаньї - 12 шт.;
гриби (лисички) - 400 г (вже відварених);
цибуля - 3 шт.;
морква - 2 шт.;
часник - 3 зубчики;
помідори - 3 шт.;
сир (у мене був моцарелла) - 300 г;
сметана - 5-6 ст. л.;
вершкове масло - 1 ст. л.;
вода - 1-2 склянки;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Почнемо з лисичок (вони у мене були заздалегідь відвареними). Беремо гриби, нарізаємо цибулю і обсмажуємо на вершковому маслі приблизно хвилин 10.
Потім додаємо 3 столові ложки сметани і гасимо хвилини 2 (гриби я не солила, оскільки в самих рулетах буде сир, а в ньому і так достатньо солі).
Листи лазаньї я відварювала в підсоленій воді по 1 штучці, але не до готовності, а так щоб їх можна було згорнути.
Потім по 1 штучці починала починати.
Спочатку викладала шматочками сир.
Потім на сир викладаємо гриби.
Загортаємо рулети з листів лазаньї і закріплюємо зубочистками. У мене зубочистки закінчилися, я поламала навпіл шпажки і закріплювала ними. Потім перекладала рулетики в форму для запікання.
Ось так приблизно виглядали щойно начинені рулети.
Тепер приступаємо до приготування соусу. Нарізаємо помідори, натираємо моркву на терці, дрібно ріжемо часник. І викладаємо овочі на сковороду.
Обсмажуємо овочі приблизно хвилин 5. Потім додаємо 1-2 склянки води, трохи солимо. І гасимо хвилини 3-4.
Потім додаємо до соусу 5 чайних ложок сметани.
Все перемішуємо, доводимо до кипіння і соус готовий.
Потім заливаємо наші рулети з листів лазаньї овочевим соусом.
Натираємо трохи сиру зверху. І ставимо в духовку хвилин на 20 при температурі 200 градусів.
Страва готова.
Ось такими апетитними виходять рулети з листів лазаньї з лисичками.
Приємного апетиту!