Хочу запропонувати рецепт дуже смачної холодної закуски - рулетів з огірка. У ролі начинки будемо використовувати творожний сир, слабосолену червону рибу і зелень. Рулетики виходять дуже смачними, апетитними і ніжними. Така закуска прикрасить будь-який святковий стіл.
Інгредієнти
Для приготування рулетів з огірка з червоною рибою і творожним сиром буде потрібно:
огірок довгий - 1 шт.;
риба червона слабосолена (у мене горбуша) - 50 г;
творожний вершковий сир - 80 г;
зелень - 1 пучок.
Процес приготування
Огірок вимити. Рибу дрібно нарізати. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. З'єднати рибу і зелень.
Потім до червоної риби і зелені додати творожний сир.
Ретельно перемішати червону рибу з творожним сиром і зеленню, начинка для рулетів з огірка готова.
Огірок нарізати на довгі слайси за допомогою овочечистки.
На огірковий слайс викласти нашу начинку.
Згорнути огірок з начинкою в щільний рулетик.
Ось такий рулетик виходить. Можна викласти рулетики на пласку тарілку у вигляді розочок (як на фото).
А можна проколоти кожен рулетик шпажкою і подати у вигляді огіркових ролів. З цієї кількості продуктів виходить, приблизно, 10-11 рулетів з огірка з начинкою з червоної риби і творожного сиру. Відмінна закуска для святкового столу, спробуйте!
Приємного апетиту!