Ця страва може стати прекрасною закускою для святкового столу. Рулетики готуються дуже швидко і просто. Тому, при бажанні, Ви можете порадувати цією пікантною стравою своїх близьких і в будній день. Апетитні рулетики з баклажанів можна їсти як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Інгредієнти
Для приготування рулетиків з баклажанів з сиром Вам знадобиться:
баклажани (15-20 см завдовжки) - 2 шт.;
сир твердих сортів - 150 г;
яйця - 2 шт.;
зелень - 50 г;
часник - 2 зубчики.
Процес приготування
Баклажани нарізати вздовж товщиною 5-7 мм.
Обсмажити «язички» на середньому вогні з двох сторін.
Яйця зварити вкруту. Очистити і натерти на великій терці.
Сир натерти на великій терці.
Зелень дрібно нарубати.
Зубчики часнику очистити і пропустити через часнокодавилку.
Змішати разом сир, яйця, часник і зелень.
Підготовлену суміш викладаємо на баклажани.
Загортаємо кожен язичок рулетиком і закріплюємо зубочисткою.
Відправляємо рулетики в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10-15 хвилин.
Даємо баклажанам охолонути. Тепер можна вийняти зубочистки. Наші рулетики вже не розваляться завдяки запеклому сиру.