Рулетики з баклажанів з сиром - дуже смачна, красива закуска для Вашого святкового столу. Готується дуже просто і з доступних продуктів.
Інгредієнти
Для приготування рулетиків з баклажанів з сиром знадобиться:
баклажани - 2 шт.;
сир домашній - 100-120 г;
часник - 2 зубчики;
сметана 20% - 1 ст. л.;
майонез - 1 ч. л.;
зелень (кріп, петрушка) - 0,5 пучка;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
суміш кавказьких трав - 0,5 ч. л.;
олія для обсмажування;
помідор для прикраси.
Процес приготування
Баклажани помити, видалити хвостики. Нарізати вздовж тонкими пластинами, посипати великою сіллю і залишити на 30 хвилин.
Сир розтерти зі сметаною.
Додати часник, пропущений через прес, подрібнену зелень, кавказькі трави. Посолити і поперчити до смаку. Також додати трохи майонезу і гарненько перемішати творожу масу.
Пластини баклажанів промити, обсушити паперовим рушником. Обсмажити на олії з двох боків до трохи золотистої корочки.
Викласти баклажани на паперову серветку для видалення зайвого жиру. Дати охолонути.
На широкий бік пластини баклажана помістити 1 чайну ложку творожної маси.
Згорнути рулетиком. Таким чином згорнути всі пластини баклажанів. Викласти смачні рулетики з баклажанів з сиром на тарілку, прикрасити шматочками помідорів і можна подавати до столу. Просто і дуже смачно!
Приємного Вам апетиту!