Рецептів приготування свинячої рульки дуже багато. У кожному регіоні не тільки свій рецепт, але і назва даної страви. Я хочу запропонувати приготувати рульку на пиві, запечену в духовці. Сподіваюся Вам сподобається це прекрасний рецепт.
Інгредієнти
Для приготування нам знадобиться:
рулька;
1 літр пива;
1 голівка часнику;
спеції;
сіль, перець.
Процес приготування
Рульку помити, натерти сіллю і перцем. Залишити маринуватися на добу.
Після закінчення доби помістити нашу рульку в скороварку, на дно скороварки вилити пиво. Саму рульку розмістіть на спеціальній підставці від пароварки. Якщо у вас немає такої підставки, можете рульку помістити прямо в пиво.
Закрити кришку скороварки і готувати свинячу рульку 1 годину. Якщо у вас немає скороварки, можете приготувати гомілку в каструлі, тоді часу вам знадобиться 2 години. Рульку дістати, остудити і натерти рясно спеціями і часником, пропущеним через прес.
Відправити свинячу рульку в розігріту до 220 градусів духовку на 25 хвилин, до утворення золотистої корочки. Під час запікання періодично поливати рульку соком, який утворився при готуванні в скороварці. Рулька на пиві, запечена в духовці, виходить соковитою і смачною.
Приємного апетиту!