Пропоную вам приготувати дуже смачну і корисну домашню ряжанку з топленого молока в мультиварку. Топлене молоко можна купити в магазині, а можна приготувати топлене молоко в домашніх умовах за допомогою тієї ж мультиварки. Ряжанка за цим рецептом виходить чудовою: смачної, солодкуватої, досить густої і всього-то за 2,5-3 години! Для закваски я взяла магазинну ряжанку жирністю 4%, замість неї можна використовувати жирний кефір, сметану жирністю 20% або половину баночки натурального йогурту «» Активія «».
Інгредієнти
Для приготування ряжанки з топленого молока в мультиварці знадобиться:
ряжанка магазинна жирністю 4% (можна замінити на жирний кефір, сметану жирністю 20% або половину баночки натурального йогурту «» Активія «») - 100 мл;
топлене молоко - 1 літр.
Процес приготування
Змішати невелику кількість топленого молока з магазинною ряжанкою.
Топлене молоко влити в чашу мультиварки, додати суміш ряжанки і молока, добре перемішати.
Чашу помістити в мультиварку, виставити програму "Йогурт" "на 3 години, кришку мультиварки закрити. Стежте за молоком, якщо через 2,5-3 години ряжанка не буде готова (готова ряжанка буде схожа на хороший йогурт) - додайте час. У моїй мультиварці ряжанка була готова за 2,5 години. Можна готувати ряжанку і на режимі "Мультиповар" ", виставивши температуру 40 градусів і час 3-4 години. Якщо ж у вас немає жодного з цих режимів, включіть програму "Підігрів" "на 2-3 хвилини, молоко потрібно перешкоджати, так як дно дуже швидко прогрівається, далі закрити мультиварку кришкою і залишити всі години на 3-4, потім подивитися, якщо ряжанка ще не приготувалася, залишити ще на 1-2 години. Мультиварка дуже довго зберігає тепло за принципом термосу, тому ряжанка вийде однозначно.
Дати ряжанці охолонути, розлити її по чистих баночках і, закривши кришкою, відправити в холодильник на кілька годин. Після охолодження ряжанка стане густою, її можна буде їсти ложкою.
Приготуйте обов'язково корисну домашню ряжанку з топленого молока в мультиварку - це дуже смачно!
Приємного апетиту!