Побачила на просторах Інтернету рецепт салату «» Оленка «» і вирішила приготувати його. Салат мені сподобався, він виходить і смачним, і ситним. У ньому дуже вдале поєднання крабових паличок, смажених шампіньйонів і свіжого огірка. Але хочу зауважити, що в якості заправки може служити не тільки майонез, а й рослинна олія. Впевнена, такий салат своїм приємним смаком сподобається і вам, і вашим близьким!
Інгредієнти
Для приготування салату «» Альонка «» з крабовими паличками і шампіньйонами знадобиться:
огірок свіжий - 1 шт.;
яйця, зварені вкруту, - 2 шт.;
крабові палички - 5 шт.;
шампіньйони (свіжі або консервовані) - 100 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
олія рослинна (для оскарження грибів) - 3 ст. л.;
майонез для заправки;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Шампіньйони нарізати на досить тонкі пластини (у мене консервовані шампіньйони). Очищену цибулину дрібно нарізати. Нарізані цибулю та шампіньйони викласти на сковороду, розігріту з рослинним маслом, та обсмажити до м'якості цибулі (протягом хвилин 5-6).
Обсмажені гриби з цибулею викласти в сито, щоб скло зайве масло, дати охолонути.
Огірок свіжий нарізати на дрібні кубики і скласти в миску.
Крабові палички, заздалегідь розморожені при кімнатній температурі і очищені від слюди, нарізати тонкими паличками і додати до огірків.
Яйця відварити вкруту (протягом хвилин 8-10 з початку кипіння води), остудити, очистити, нарізати досить дрібно і додати в миску з огірком і крабовими паличками.
Сюди ж викласти шампіньйони, обсмажені з цибулею.
Заправити салат «» Альонка «» майонезом, посолити, перемішати.
Салат «» Альонка «», приготований з крабовими паличками і шампіньйонами, відразу можна розкладати по тарілках і подавати на стіл. Страва виходить досить ситною і дуже приємною на смак!