Хочу запропонувати вам відмінний рецепт салату-асорті на зиму. Цей овочевий салатик з характерним кисло-солодким смаком обов'язково припаде до смаку вам і вашим рідним. Взимку його можна подати з відвареною або смаженою картоплею, м'ясом, рибою. З даної кількості продуктів виходить 2 півлітрові баночки салату.
Інгредієнти
Для приготування салату-асорті на зиму знадобиться:
огірки свіжі - 3-4 шт.;
помідори свіжі (міцні) - 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
капуста білокачанна - 100 г;
сіль велика - 1 ч. л.;
цукор - 2 ч. л.;
оцет 9% - 4 ч. л.;
окріп.
Процес приготування
Банки простерилізувати. На дно кожної баночки помістити ріпчасту цибулю, нарізану напівкільцями або четвертинами.
Наступним шаром розташувати свіжі огірки, нарізані кружками.
Далі - помідори, нарізані великими шматочками.
Потім - шар нашинкованої свіжої капусти.
І самим верхнім шаром - знову кружечки огірків.
У кожну 0,5-літрову баночку з салатом-асорті всипати по 0,5 чайної ложки солі, по 1 чайній ложці цукру і влити по 2 чайних ложки оцту.
Залити салат крутим окропом, накрити простерилізованими кришками. На дно каструлі помістити ганчірочку або невеликий рушник, помістити туди банки з салатом. Влити гарячу воду, щоб вона була по плечики банок. Помістити каструлю на середній вогонь, каструлю прикрити кришкою. Дати воді закипіти і стерилізувати салат 10 хвилин з моменту закипання води. Потім банки відразу ж закатати (закрутити), перевернути і укутати до повного остування. Зберігається чудовий салат-асорті, приготований на зиму, в умовах міської квартири.
Приємного Вам апетиту!