Салат "Деревенський" ", приготований з грибами, - дуже смачний і ситний. Мариновані гриби додають страві пікантну нотку. Такий салат цілком може бути самостійною стравою на обід або на вечерю.
Інгредієнти
Для приготування салату «» Деревенський «» з грибами знадобиться:
3 яйця;
150 г свинячої грудинки;
1 велика цибулина;
5 дрібних картоплин (я готувала з молодою картоплею);
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
150 г маринованих грибів;
зелень - до смаку.
Для заправки:
1 ст. л. майонезу;
2 ст. л. сметани;
1 ч. л. гострої гірчиці.
Процес приготування
Яйця зварити вкруту. Картоплю відварити у шкірці до готовності.
Яйця і картоплю очистити, остудити.
Цибулю очистити.
Нарізати цибулину і свинячу грудинку.
Цибулю і грудинку обсмажити на сковороді, іноді завадячи. Якщо грудинка жирна, масло не додавайте. Посолити і поперчити в процесі. Обжарювати до золотистості цибулі.
Змішати складові для соусу: сметану, майонез і гостру гірчицю. Трохи соусу нанести на дно тарілки.
Картоплю і яйця нарізати четвертинками, викласти на тарілку.
На картоплю викласти обсмажену грудинку з цибулею.
На яйця викласти мариновані гриби.
Полити салат заправкою, посипати зеленню і подавати.
Смачний, ситний салат «» Деревенський «» з грибами готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!