Хочете здивувати своїх гостей і порадувати діточок? Тоді приготуйте гарний салат «» Єзидик «» з куркою! Цей простий і смачний салатик у вигляді єзидка сподобається всім без винятку, він прикрасить будь-який святковий стіл. Виглядає салат яскраво і незвично, приготувати і прикрасити його нескладно, але для прикраси потрібно трохи терпіння і акуратності.
Інгредієнти
Для приготування салату «» Єздік «» з куркою знадобиться:
м'ясо куряче (будь-яке) відварене - 150 г;
огірок маринований - 2 шт.;
яйце куряче варене - 3 шт.;
сир твердий - 70 г;
горошок консервований - 4 ст. л.;
часник - 1-2 зубчики;
оливки чорні без кісточок - 1/4 банки;
майонез - 4 ст. л.;
сіль - за смаком;
зелень цибулі (або інша зелень), редис для прикраси.
Процес приготування
Куряче м'ясо потрібно відварити в підсоленій воді до готовності (варити з моменту закипання води хвилин 40), остудити. Якщо м'ясо з кістками, відокремити його від кісточок. Я відварила окорочок. М'ясо нарізати невеликими шматочками, викласти в досить глибоку миску, додати нарізані на невеликі кубики мариновані огірки.
Яйця відварити в киплячій воді близько 8-10 хвилин, остудити, очистити, а після цього розділити на білки і жовтки. Жовтки розкришити і разом з консервованим горошком викласти до огірків і курки.
Покласти в салат 2 столові ложки майонезу, підсолити і перемішати.
Сир і яєчні білки натерти на середній тірці, викласти в окрему миску, додати подрібнений часник, трохи солі і 2 столові ложки майонезу.
Перемішати сирно-білкову масу.
Салат викласти на пласку тарілку у вигляді тулуба єзика. Зверху розподілити сирно-білкову масу, розрівнюючи і покриваючи весь салат і зверху, і з боків.
Прикрасити салатик оливками, надавши вигляд єзидку: очі - кружечки оливок, носик - половинка оливки, для голочок оливки розрізати вздовж навпіл, а потім кожну половинку розрізати вздовж ще на 3-4 смужечки. Смужечки акуратно вставляти вертикально по всьому салату. По краях прикрасити салат зеленню подрібненої цибулі і квіточкою з редису.
Салат «» Єзидик «», приготований з вареною куркою, виходить дуже смачним і красивим, його відразу можна подавати до столу.
Приємного апетиту!