Салат із сиром Сіртакі - дуже смачний і корисний. Це страва чудово і влітку, і взимку. Поєднання сиру Сиртаки і авокадо особливо прикрашає цей салатик.
Інгредієнти
Отже, для приготування салату знадобиться:
сир Сіртакі - 200 г;
кускус - 200 г;
огірок свіжий - 1 шт.;
редис - 3 шт.;
помідори (у мене черрі) - 6 шт.;
авокадо - 1 шт.;
зелень - пучок;
оливкова олія - 5 ст. л.;
сіль, перець - за смаком;
лимонний сік - від 0,5 лимона;
лимонна цедра - від 0,5 лимона.
Процес приготування
Заваримо кускус. Для цього висипемо його в миску і заливом окропом, у співвідношенні 1:2, тобто до однієї частини кускусу додамо 2 частини води. В даному випадку - на 200 грам кускуса використовуємо 400 грам води.
Приготуємо овочі.
Дрібно наріжемо редиску, огірок і помідори.
Змішуємо в салатниці дрібно нарізані овочі (огірок, редиску і помідор).
Додаємо кускус.
Додаємо в салат нарізану зелень і сир Сіртакі. Перемішуємо.
Додаємо лимонну цедру.
Додаємо частину оливкової олії, сіль, перець і викладаємо на страву.
Авокадо очищаємо від кісточки і шкірки.
Нарізаємо авокадо для салату невеликими шматочками, складаємо в миску, додаємо лимонний сік і оливкову олію, перемішуємо.
Викладаємо авокадо поверх салату з сиру Сіртакі, кускусу та овочів. Можна сідати за стіл і починати насолоджуватися наймачнішою стравою.
Приємного апетиту!