Легкий, але досить ситний салатик для любителів сиру. Інгредієнти салату з сиром, виноградом і квасіллю контрастні і за кольором, і за смаком, але разом складають гармонійне ціле. Рукколу можна замінити будь-яким іншим салатним листям.
Інгредієнти
Для приготування салату з сиром, виноградом і квасіллю знадобиться:
сир з благородною цвіллю - 150 г;
виноград - 200 г;
консервована червона квасоля - 1/2 банки;
руккола (або інше салатне листя) - пучок;
сік лимона;
сіль - за смаком;
олія рослинна - 3 ст. л.;
мед - 1 год.
Процес приготування
Сир нарізати кубиками, викласти в відповідний посуд.
Виноград вимити, розрізати кожну виноградинку вздовж навпіл, якщо є, видалити кісточки. Додати до сиру.
Консервовану квасолю викласти з банки, промити холодною кип'яченою водою, воду злити. Додати квасолю в салат.
Листя рукколи вимити, дати збігти воді. Більші листочки порвати руками, дрібні - залишити цілими. Викласти в салат.
Приготувати салатну заправку. Для цього в вичавлений сік лимона додати мед, сіль, все розмішати до однорідності. Влить растительное масло, перемешать.Заправить салат приготовленной заправкой.
Викласти салат у салатник. Смачний, яскравий салат із сиром, виноградом і квасіллю готовий.
Приємного апетиту!