Салат «» Мімоза «» безумовно готують багато. Варіантів цієї страви чимало і кожен рецепт цього салатику цікавий по-своєму. Пропоную вам приготувати на святковий стіл «» Мімозу «» зі шпротами і сиром. Салат виходить дуже смачним і ніжним, з копченою ноткою. Цей варіант відрізняється від класичного, але, повірте, результат приголомшливий! У моїй родині зараз просять готувати тільки таку «» Мімозу «».
Інгредієнти
Для приготування салату «» Мімози «» зі шпротами і сиром знадобиться:
картопля відвареної у шкірці - 2 шт.;
шпроти в олії - 1 баночка (180 г);
плавлений сирок - 1 шт. (100 г);
морква відварена - 1 шт. (в салат) + 1 шт. (для прикрашання);
цибуля (краще взяти червону цибулю) - 0,5 шт.;
яйце варене - 2-3 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
майонез - за смаком;
петрушка, зелена цибуля для прикраси.
Процес приготування
Попередньо відварити картоплю і морквину в шкірці (тривалість варіння після закипання води зазвичай 25-30 хвилин), остудити овочі і очистити. Яйця відварити протягом 8-10 хвилин після початку кипіння води, потім залити їх холодною водою, дати охолонути, очистити. Картопля натерти на середній (або дрібній) тьорці, викласти на досить плоску тарілку першим шаром, посолити, змастити майонезом.
Очищену половинку цибулини дрібно нарізати, викласти на картоплю.
Наступним шаром викласти розім'яті виделкою шпроти.
Яйця розділити на білки і жовтки. На шпроти викласти шар натертих білків, цей шар щедро змастити майонезом.
Одну морквину натерти на дрібній тьорці, рівномірно викласти наступним шаром, злегка посолити і нанести майонез.
Плавлений сирок злегка підморозити в морозилці, а потім натерти його на крупній тірці, викладаючи наступним шаром, поперчити, змастити майонезом.
Жовтки натерти на тьорці і покрити ними верх салату. Цей шар майонезом не змащувати. Прикрасити салат «» Мімоза «» кружечками моркви, що залишилася, роздочкою з морквини, зеленою цибулею і петрушкою.
Смачному, дуже ніжному салату «» Мімоза «», приготовленому зі шпротами і сиром, дати хвилин 30 просочитися в прохолодному місці і можна подавати до святкового столу!
Приємного апетиту!