Салат "" Мишача норка "прикрасить ваш святковий стіл на Новий рік, який за Східним календарем буде роком Криси. Цей салатик досить простий за своїм складом, та й готується зовсім нескладно, а виходить і ефектним, і дуже смачним. Трохи акуратності і терпіння потрібно буде для прикрашання новорічного салату маленькими мишатами. Обов'язково приготуйте такий салатик на радість дорослим і діткам!
Інгредієнти
Для приготування салату «» Мишача норка «» знадобиться:
картопля відвареної у шкірці - 2-3 шт.;
ковбаса варено-копчена - 70 г;
яйце куряче варене - 1-2 шт.;
оливки чорні без кісточок - 10 шт.;
огірок свіжий - 0,5 шт.;
цибуля зелена подрібнена - 2 ст. л.;
сир твердий - 50-70 г;
кріп свіжий - кілька гілочок;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
майонез - до смаку.
Для мишок:
яйце перепелине - 2 шт.;
перець чорний горошком - 6 шт. (для очок і носика);
морква свіжа - 4 маленьких кружечка (для вушок);
гілочки кропу або петрушки (для усиків).
Процес приготування
На частину пласкої тарілки (ближче до краю) помістити чарку. Навколо чарки викласти очищену і натерту на середній (або дрібній) тірці варену картоплю у вигляді півкола, посолити її, поперчити, змастити майонезом. На картоплю викласти нарізану дрібними кубиками ковбасу.
Шар ковбаси змастити майонезом, далі викласти кружечки оливок.
Потім рівномірно розподілити нарізаний свіжий огірочок, який трохи посолити і змастити майонезом.
Наступним шаром викласти нарізану зелену цибулю, трохи змастити майонезом.
Наступним шаром викласти натерті на середній тірці варені яйця, посолити трохи і добре змастити майонезом.
Зверху засипати весь салат натертим на середній терті твердим сиром і подрібненим кропом.
Яйця перепелині відварити протягом 2-3 хвилин, остудити і очистити. Зробити маленьких мишат з перепелиних яєць, для цього зробити на яйцях розрізи, вставити в розрізи вушки з кружечків моркви, очі і носик - з чорного перцю горошком, хвостики - з тонких смужечок моркви, усики - з стеблів кропу або петрушки, розрізаних уздовж на смужки, але не до кінця.
Чарку з салату прибрати, а в отвір помістити підготовлених мишок.
Дати цікавому і смачному салату «» Мишача норка «» трохи настоятися в прохолодному місці (15-20 хвилин) і можна подавати на новорічний стіл!
Приємного апетиту!