До святкового столу, особливо до новорічного або різдвяного, пропоную приготувати смачний, яскравий шар'яний салат «» Морський бриз «» з червоною рибою, прикрашений червоною ікрою. Рецепт цього салатику я колись знайшла в одному журналі і іноді готую його. Перед подачею цьому салату обов'язково потрібно дати настоятися і просякатися близько 1 години. Розрахунок продуктів - для 1 порції.
Інгредієнти
Для приготування салату «» Морський бриз «» з червоною рибою знадобиться:
картопля - 1 шт.;
яйце куряче - 1 шт.;
слабосолене філе червоної риби (я взяла слабосолену сьомгу) - 80 г;
ікра червона - 3-4 ч. л.;
огірок свіжий - 0,5 шт.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
майонез - до смаку.
Процес приготування
Відварити картоплю в шкірці (картопля вариться в киплячій воді близько 20-25 хвилин) і яйце (на варіння яйця потрібно хвилин 8-10 хвилин), потім після остигання очистити. Салат я викладала порційно за допомогою кільця. Першим шаром викласти натерту на середній тірці картоплю, трохи посолити, змастити її майонезом і трохи поперчити.
Наступним шаром викласти слабосолене філе червоної риби, нарізане маленькими шматочками.
Рибу трохи змастити майонезом і далі викласти шар нарізаного кубиками свіжого огірка, нанести майонез.
Яйце натерти на дрібній (або середній) тьорці і розмістити його наступним шаром, змастити майонезом.
Останнім рівним шаром викласти червону ікру.
Дати апетитному, смачному шару салату "Морський бриз" ", приготовленому з червоною рибою та ікрою, просякнутися протягом 1 години, акуратно зняти кільце і подати до столу.
Приємного апетиту!