Салат «» Овочеве асорті «» - чудовий і дуже смачний салатик із сирих овочів. Готується просто, підійде в якості закуски до м'яса. Спробуйте, вам салат обов'язково сподобається.
Інгредієнти
Для приготування салату «» Овочеве асорті «» знадобиться:
капуста білокачанна - 300 г;
морква - 1 шт.;
буряк - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
перець болгарський солодкий - 1 шт.;
часник - 2 зубчики;
вода - 500 мл;
сіль дрібна (Екстра) - 1 ч. л.;
перець чорний мелений - 0,5 ч. л.;
цукор - 2 ч. л.;
оцт 9% - 100 мл;
олія оливкова або інша рослинна (рафінована) - 100 г;
зелень.
Процес приготування
Капусту тонко нашинкувати, моркву натерти на терці для корейської моркви.
Додати буряк, натертий на крупній терці.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями, перець солодкий - соломкою. Додати до інших овочів.
Влити в салат оливкову олію, додати чорний мелений перець, перемішати. Додати часник, пропущений через прес. Ще раз гарненько салат перемішати.
Довести до кипіння воду з сіллю, цукром і оцтом. Залити гарячим маринадом салат. Накрити посуд з салатом харчовою плівкою і залишити в прохолодному місці на 5-6 годин.
Потім маринад злити і подати неймовірно смачний, ароматний салат «» Овочеве асорті «» до столу, посипавши зеленню. Зберігати такий салатик можна 6-7 днів у холодильнику в скляній баночці (у цьому випадку салатик повинен бути в маринаді).
Приємного Вам апетиту!