Нещодавно приготувала салат під назвою "Рибальський" ". Смаком залишилася не тільки задоволена, а й приємно здивована. У цій страві дуже вдало поєднуються смажена капуста і смажена риба. Рибку можна взяти будь-яку, я використовувала горбушу, прекрасно підійде і, наприклад, тріска або скумбрія. Салатик вийшов дуже ніжним, смачним і ситним. Салату потрібно дати добре просякатися, щоб компоненти цієї страви об'єднали свої смаки. Тепер я точно не раз повернуся до цього рецепту, спробуйте і ви!
Інгредієнти
Для приготування салату «» Рибальський «» нам буде потрібно:
капуста білокачанна - 300 г;
риба смажена - 250 г (вже очищене філе);
яйця - 3 шт.;
майонез для змащування шарів;
сіль - за смаком;
олія - 2-3 ст. л.
Процес приготування
Капусту тонко нашинкувати і викласти в сковороду з додаванням рослинної олії.
Обсмажити капусту на середньому вогні, іноді завадячи, до золотистого кольору. Я смажила капусту, приблизно, 20 хвилин, під час готування злегка посолила. Смажену капусту зняти з вогню і остудити.
Для цього салатику чудово підійде будь-яка смажена риба, очищена від шкури і кісток. Я готувала салат з горбушею. Порційні шматочки горбуші попередньо замаринувала в соєвому соусі, а потім обсмажила на середньому вогні до золотистого кольору. Смажила з кожного боку по 3-5 хвилин. Смажену горбушу остудила, ретельно очистила від кісток, а потім використовувала філе для приготування салату. Для салату "Рибальський" "потрібно 250 грамів смаженого філе риби.
Салатик будемо викладати шарами. На дно форми або глибокої миски викласти 1/2 смаженої капусти, розрівняти, злегка посолити.
Змастити шар капусти майонезом.
Філе риби розірвати на волокна і викласти поверх капусти рівним шаром.
Змастити шар риби майонезом і утрамбувати.
Яйця попередньо зварити (протягом хвилин 10) і остудити. Потім очистити яйця і нарізати на кубики. Викласти яйця поверх шару риби.
Змастити майонезом і утрамбувати.
Викласти капусту, що залишилася, і розрівняти.
Накрити салат "Рибальський" "харчовою плівкою і прибрати в холодильник на ніч. Готовий салатик подати до столу. Дуже смачно вийшло!
Приємного апетиту!