Варіантів улюбленого багатьма салату "Селедка під шубою" "чимало. Я пропоную приготувати цю чудову страву з додаванням яєць. Цей салат трохи відрізняється за смаком від традиційного рецепту "Селедки під шубою" ", але при цьому виходить дуже смачним і трохи більш повітряним. Рекомендую, впевнена, що такий варіант салату вам сподобається!
Інгредієнти
Для приготування салату "Селедка під шубою" "з яйцями знадобиться:
філе солоного оселедця - 130-150 г;
картопля відвареної - 2-3 шт.;
буряк варений (середній) - 2 шт.;
морква варена (середня) - 2 шт.;
яйце варене - 3 шт.;
цибуля зелена - 0,5 пучка;
сіль, мелений чорний перець - за смаком;
майонез - за смаком;
зелень для прикраси (за бажанням).
Процес приготування
Картопля, морква, буряк ретельно вимити, відварити в шкірці (з моменту закипання води на варіння картоплі і моркви потрібно хвилин 25-30, буряк буде готовий хвилин через 50-60, готові коренеплоди будуть легко проколюватися виделкою). Відварити яйця (після закипання води варити хвилин 8-10). Яйця і варені овочі остудити і очистити. Зелений лук дрібно нарізати. Картопля натерти на середній тірці. Викласти половину натертої картоплі першим шаром у салатник.
Картоплю трохи посолити і поперчити, нанести сіточку з майонезу.
Далі викласти половину нарізаного невеликими шматочками філе селедки і половину нарізаної зеленої цибулі.
Наступним шаром викласти половину натертої морквини, нанести сіточку з майонезу.
Одне яйце порубати ножем і викласти зверху моркви, нанести трохи майонезу.
Далі йде шар натертого буряка, який, за бажанням, посолити, а потім змастити майонезом.
Потім всі шари повторити, не забуваючи їх змащувати майонезом.
Дати салату "Селедка під шубою" "просякнутися в холодильнику мінімум протягом 2 годин. Яйце, що залишилося, розділити на білок і жовток. Білок і жовток в різні ємності натерти на дрібній тірці. Салат прикрасити натертими білком і жовтком, зеленню, квіточками з буряка і моркви.
Подати дуже смачний, повітряний салат «» Селедка під шубою «» до столу.
Приємного апетиту!