Пропоную рецепт дуже красивого і смачного салату «» Суші «» з червоною рибою і авокадо. Страва виходить ніжною. Викладається салат шарами і виглядає дуже ефектно, а приготувати його зовсім нескладно. Я сформувала його у формі для салатів розміром 12 см на 12 см - це на 4 порції. Страва стане прекрасною альтернативою суші, її можна нарізати на кубики і полити соєвим соусом при подачі. Приготуйте цей салат до святкового столу і насолодьтеся його цікавим смаком!
Інгредієнти
Для приготування салату «» Суші «» шарами з авокадо і червоною рибою буде потрібно:
рис для суші - 50 г;
листя салату - 4-5 шт.;
червона риба слабосолена (у мене сьомга) - 100 г;
авокадо - 1 шт.;
творожний сир - 100 г;
сир твердих сортів - 30-40 г.
Процес приготування
Для початку слід зварити рис, для цього насамперед 50 грам рису для суші потрібно добре промити, дати збігти зайвої рідини. Викласти рис у каструлю, залити 100 мл холодної води, залишити на 30 хвилин. Рис побелеет за это время. Після цього поставити каструлю на вогонь, коли вода закипить, зменшивши вогонь до мінімуму, варити рис під закритою кришкою хвилин 15-20 (до повного випаровування води). Перемішувати рис під час варіння не потрібно. Готовий рис остудити.
Листя салату вимити, а потім обсушити і викласти на плоску тарілку. Філе червоної риби нарізати на дрібні кубики.
У центр плоскої тарілки, покритої листям, поставити форму для формування салату. У форму першим шаром викласти охолонений рис і злегка утрамбувати.
Змастити шар рису творожним сиром.
Наступним шаром викласти рівномірно нарізану червону рибу і розрівняти. Я залишила трохи риби для прикрашання верхівки салату. Змастити рибний шар творожним сиром.
Авокадо почистити від шкірки, видалити кісточку. Нарізати м'якоть авокадо тонкими дольками і викласти поверх риби.
Поверх авокадо зробити ще один шар творожного сиру і злегка утрамбувати салат.
Верх салату прикрасити натертим твердим сиром. Акуратно зняти бортики форми.
Верхівку салату, викладеного шарами, прикрасити шматочками риби і гілочками зелені. Дуже смачний, красивий, ніжний салат «» Суші «», приготований з червоною рибою і авокадо, подати до столу. Під час подачі можна полити соєвим соусом.
Приємного апетиту!