Салат «» Табуле «» - це страва, яка популярна в арабських країнах. Готується цей салатик з пшеничної крупи (булгура або шматкуса) з додаванням овочів, зелені та смачної заправки. Я хочу поділитися рецептом салату "Табуле" "з шматком. На приготування такого салату піде 10-15 хвилин, а за своїми смаковими якостями сподобається він багатьом. Пікантність салату "Табулі" "додає м'ята, тому цей інгредієнт - обов'язковий.
Інгредієнти
Для приготування салату «» Табулі «» з кускусом буде потрібно:
кускус - 1 склянка;
вода - 1,5 склянки;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
помідор - 2 шт.;
перець болгарський - 1 шт.;
петрушка - 3-4 гілочки;
м'ята - 3-4 гілочки;
цибуля - 1 шт.;
рослинна (або оливкова) олія - 2 ст. л.;
сік половини лимона.
Склянка обсягом 200 мл.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Кускус розсипати в термостійкий посуд, додати сіль і чорний мелений перець, перемішати, залити гарячою водою, накрити кришкою і залишити на 3-5 хвилин, щоб крупа набухла.
Після закінчення часу набухлий кускус потрібно перемішати.
Овочі та зелень вимити. Болгарський перець розрізати, видалити насіння і перегородку, нарізати невеликими кубиками.
Помідори також нарізати кубиками.
Петрушку і м'яту дрібно нарізати.
Цибулю очистити і нарізати тоненькими півкільцями. Перець, помідори, зелень і цибулю додати в миску з кускусом.
Все перемішати.
Заправити салат лимонним соком (кількість соку регулюйте за своїм смаком) і рослинним (або оливковим) маслом, посолити, поперчити і перемішати.
Смачний, ароматний і дуже свіжий салат «» Табулі «» з кускусом готовий. Відправити його в холодильник на 30 хвилин, щоб він охолов і настоявся.
Приємного апетиту!