Пропоную для святкового столу приготувати відмінний салат «» Увертюра «» з чорносливом. Салатик виходить дуже смачним і цікавим, його можна подати порційно, викладаючи на тарілку за допомогою кулінарного кільця. Продукти для салату нарізаються не надто дрібно, щоб добре було видно шари. Перед подачею цій страві потрібно дати годину часу, щоб він просочився. Дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування салату «» Увертюра «» з чорносливом знадобиться:
шампіньйони свіжі - 100 г;
чорнослив в'ялений - 50-70 г;
курка відварена - 120 г;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
сир твердий - 40 г;
ядра волоських горіхів - 2-3 ст. л.;
сіль - за смаком;
майонез - за смаком;
олія рослинна - 2 ст. л. (для смаження грибів);
зерна граната, зелень петрушки для прикраси.
Процес приготування
Шампіньйони нарізати пластинами, помістити в сковороду з рослинним маслом.
Обсмажити гриби на невеликому вогні кілька хвилин, після чого додати очищену і нарізану не крупно ріпчасту цибулю. Оскаржувати далі хвилин 5, періодично перешкоджаючи. Гриби з цибулею трохи посолити, остудити.
Чорнослив залити окропом на 10 хвилин, потім обсушити.
Курку відварити протягом хвилин 40 з моменту закипання в підсоленій воді, потім остудити, звільнити від кісток, нарізати не надто дрібно.
На тарілку викласти застиглі смажені гриби з цибулею першим шаром, формуючи салат за допомогою кулінарного кільця, змастити майонезом.
Наступним шаром викласти курку, трохи посолити і змастити майонезом.
Далі йде шар нарізаного шматочками чорнослива.
Трохи змастити майонезом, викласти шар натертого на великій терці сиру + майонез.
Зверху посипати салат рубаними волоськими горіхами, майонезом цей шар не змащувати.
Дати смачному салату «» Увертюра «», приготовленому з чорносливом, просякнутися в прохолодному місці 1 годину, прибрати кільце. Салат прикрасити зернами гранату і листками петрушки, подати до святкового столу.
Приємного апетиту!