Овочеві салатні мікси - це смачна і легка їжа, яка не потребує довгого приготування, причому корисна на всі 100 відсотків! А додаючи різні овочі, салатне листя, рибу або морепродукти, м'ясо і т. д. ви отримуєте різноманітність корисних салатів. Сьогодні я хочу запропонувати вам один з варіантів такого овочевого салату - салат з авокадо і капустою...
Інгредієнти
Для приготування салату вам потрібно (2 порції):
2 короткоплідних огірки;
100-150 г білокачанної капусти;
1 солодкий перець;
1 невелика головка червоної цибулі;
- Авокадо;
7-10 помідорок «» черрі «»;
1-2 ст. л. соняшникової олії;
1 ст. л. лимонного соку;
- Пучка зелені укропу;
морська сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Для подачі:
1 варене яйце;
2 ломтика малосольної червоної риби;
10 маслин без кісточки;
4 ст. л. консервованих креветок;
ч. л. французької гірчиці;
2 дольки лимона (за бажанням).
Процес приготування
Овочі вимити, обсушити. Капусту тонко нашинкувати, злегка обім'яти. Огірок і солодкий перець нарізати довільним чином.
Авокадо очистити від шкірки, витягти кісточку. Нарізати авокадо довільним чином, додати в салат до капусти, огірків і солодкого перцю. Додати відразу ж лимонний сік, так авокадо не потемніє. Додати половинки помідорок черрі, нарізану півкільцями солодку цибулю та дрібно нарізану зелень кропу.
Додати сіль, перець, соняшникову олію. Ретельно перемішати салат.
На сервіровочні тарілки викладаємо салат, додаємо креветки, малосольну рибу, четвертинки вареного яйця, гірчицю, маслини і дольку лимона. Салат, до складу якого входить авокадо і капуста, дуже корисний, а інші інгредієнти не тільки ще більше вітамінізують його, але і роблять дуже смачним.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!