Салат з болгарським перцем і фасіллю - дуже смачний, ситний, гостренький салатик для вашого повсякденного столу. Цю страву можна подати на обід або вечерю, наприклад, з м'ясом. При наявності вареної квасолі салат готується за лічені хвилини. Дуже смачно! Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування салату з болгарським перцем і фасіллю знадобиться:
квасоля відварена - 200 г;
перець болгарський солодкий - 1 шт.;
морква сира - 0,5 шт.;
огірки мариновані - 1-2 шт.;
часник - 2 зубчики;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
перець червоний мелений - 1/4 ч. л. або за смаком;
майонез - 2-3 ст. л.
Процес приготування
Квасоля потрібно заздалегідь відварити. Для цього квасоля замочити в холодній воді на кілька годин і далі варити (воду не солити) до готовності. Різні сорти квасолі варяться різний час - від 45 хвилин до 1,5 годин. Пробуйте, якщо квасоля м'яка - вона готова. Квасоля остудити. 200 грам квасолі помістити в глибоку миску, додати нарізаний тонкою соломкою солодкий болгарський перець (з кольоровим - салат буде яскравішим і красивішим).
Моркву очистити і натерти на великій терці, додати в салат до квасолі і болгарського перцю.
Також в салат додати нарізані соломкою мариновані огірки і подрібнений часник.
Салат посолити, посипати свіжомолотим чорним перцем і додати червоний мелений перець. Також додати майонез.
Салат ретельно перемішати.
Перекласти смачний гостренький салат з болгарським перцем і квасіллю в салатник, прикрасити зеленню і подати до столу. Дуже смачно зі стейком зі свинини!
Приємного Вам апетиту!