Не дивлячись на прості інгредієнти, салат з буряком, оселедцем і яблуком виходить пікантним і дуже смачним. Солодке, солоне і кисле, з'єднуючись воєдино, роблять страву неповторною. Незвичайна заправка в цьому салаті відіграє важливу роль, тому раджу нею не нехтувати.
Інгредієнти
Для приготування салату з буряком, оселедцем і яблуком нам знадобиться:
200 г слабосоленого оселедця;
2 середні буряки;
1/2 яблука (краще брати яблука кисло-солодких сортів, наприклад «» семірка «»);
1/2 середньої червоної цибулини.
Для заправки:
70 г рослинної олії;
1 ст. л. гірчиці в зернах (можна замінити 1/4 ч. л. звичайної гірчиці);
1 ст. л. соку лимона;
1 ч. л. меду;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Буряк відварити і нарізати дрібною соломкою.
Оселедець розділяти на філе, звільнивши від усіх кісточок. Яблуко очистити від шкірки та насіння. Філе оселедця і яблуко нарізати також соломкою і додати в салат до буряків.
Для приготування заправки з'єднати олію, гірчицю, лимонний сік, мед і ретельно перемішати.
Цибулю подрібнити і додати до салату. Все поперчити, посолити, полити заправкою.
Перемішати і подати до столу яскравий, смачний, пікантний салат з буряком, оселедцем і яблуком.
Приємного апетиту!