Пропоную вам спробувати відмінний вітамінний салат з червоної редьки. Салатик виходить хрустким і дуже смачним, готується просто і швидко. Подати його можна до м'ясних страви на обід або вечерю. Редьку для салату потрібно використовувати тверду і соковиту.
Інгредієнти
Для приготування салату з червоної редьки знадобиться:
1 червона редька;
0,5 моркви;
зелень петрушки - за смаком;
1 невелика цибулина;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
1 ст. л. оливкової або рослинної олії;
1 ч. л. лимонного соку;
0,5-1 ч. л. цукру.
Процес приготування
Червону редьку для цього салату потрібно вибирати обов'язково стиглу, тугу і соковиту. Редьку вимити і очистити.
Редьку нарізати тонкою соломкою.
Додати до редьки натерту на великій терці моркву і подрібнену петрушку.
Цибулю, нарізану тонкими півкільцями або четвертинами, залити окропом на 10 хвилин, потім промити холодною водою і віджати.
Цибулю додати до інших продуктів, посолити салат і поперчити.
Додати цукор, сік лимона і оливкову олію, ретельно перемішати салат.
Дуже смачний, корисний салат з червоної редьки подати до столу відразу. Цей салатик потрібно готувати на один раз.
Приємного Вам апетиту!