Хочу запропонувати вашій увазі зовсім нескладний у приготуванні, але апетитний і ситний салат з червоною квасіллю і курячою грудкою. Така страва чудово урізноманітнює ваше меню і підійде як для сімейного обіду, так і для святкового столу. Салат дуже смачний, рекомендую!
Інгредієнти
Для приготування салату з червоною квасіллю і курячою грудкою нам знадобиться:
куряче філе - 1 шт.;
консервована червона квасоля у власному соку - половина банки;
огірки солоні (середнього розміру) - 3-4 шт.;
картопля середнього розміру - 4 шт.;
кріп або петрушка - 1 пучок;
сіль, перець, спеції - до смаку.
Для заправки:
майонез або сметана.
Процес приготування
Картоплю ретельно помити за допомогою щітки або губки, скласти в каструлю відповідного розміру і залити холодною водою. Як тільки вода закипить, зменшити вогонь, накрити каструлю кришкою і варити протягом 25-30 хвилин. Тут все залежить від сорту картоплі. Щоб переконатися, що картопля готова, необхідно проткнути її ножем або виделкою. Якщо картоплина легко проткнулася, значить - готова. Готову картоплю остудити, почистити і нарізати невеликими кубиками.
Курячу грудку ретельно помити, залити холодною водою так, щоб вся вода покривала м'ясо. Довести воду до кипіння, потім зменшити вогонь, додати сіль і улюблені спеції. Я використовувала суміш спецій для курячого бульйону. Готове куряче м'ясо остудити, нарізати невеликими кубиками для салату.
З консервованої червоної квасолі злити рідину. Я відкинула квасолю на сито.
Солоні огірки нарізати середніми кубиками.
У салатнику з'єднати куряче філе, картоплю, солоні огірки і червону квасоля. Додати майонез або сметану і дрібно рубану зелень. Ретельно перемішати салат, посолити і поперчити до смаку.
Наш неймовірно смачний, ситний і простий салат з курячою грудкою і червоною квасіллю готовий. Спробуйте приготувати цей салатик і я впевнена, він вам неодмінно сподобається!
Приємного апетиту!