Салат з фунчози з овочами став одним з моїх улюблених. По-перше, приготувати його можна за лічені хвилини, по-друге, він виходить дуже смачним, в міру гострим і пікантним. Я подаю такий салат в ролі холодної закуски, а ще його можна подати, як доповнення до основної страви, наприклад, до смаженої картоплі або відвареного рису. Спробуйте приготувати цю страву і я впевнена, він стане фаворитом з салатів.
Інгредієнти
Для приготування салату з фунчози з овочами нам буде потрібно:
фунчоза - 50 г;
огірок свіжий - 1 шт.;
морква - 2 шт.;
перець болгарський - 1-2 шт.;
часник - 2 зубчики;
сіль - 1/4 ч. л.;
оцт 9% - 40 мл;
соєвий соус - 20 мл;
оливкова олія - 2 ч. л.;
приправа для моркви по-корейськи - 0,5 ч. л.
Процес приготування
Приготувати продукти. Морква почистить. Перець і огірок вимиття, перець очистити від насіння і плодоніжки.
Морква і огірок натерти на тірці для моркви по-корейськи. Якщо у вас немає такої тірки, тоді нарізати моркву і огірок довгими, тонкими брусочками. Болгарський перець нарізати тонкими і довгими смужками.
Фунчозу помістити у високий посуд і залити крутим окропом так, щоб він повністю був у воді. Залишити фунчозу на 5-7 хвилин, а потім відкинути на дуршлаг. Промити фунчозу холодною водою і дати збити воді.
У глибокій мисці з'єднати фунчозу, моркву, болгарський перець і огірки, добре перемішати. Часник почистити, нарізати тонкими платівками і додати його в салат до овочів і фунчози. Всипати сіль, приправу для корейської моркви, додати оцет, масло і соєвий соус. Все ретельно перемішати. Поставити салат у холодильник на 1-2 години.
Ось такий красивий, яскравий і дуже смачний салат з фунчози з овочами виходить. Зберігати його краще в холодильнику.
Приємного апетиту!