І знову до поєднуваності продуктів... Повторюся. Деколи те, що одні вважають зовсім неочітним, інші успішно використовують і отримують чудові страви! Вчора ми готували пікантну закуску до провини. А сьогодні приготуємо салат з гречкою! Багатьом ця страва обов'язково здасться неочітним за інгредієнтами, але справжні гурмани, я впевнена, оцінять! Вперше рецепт цього салату я побачила в одного відомого нам по телевізійних випусках кулінара. Страва зацікавила саме своєю незвичністю в поєднанні інгредієнтів. За основу взяла салат зоряного кулінара, але все ж вирішила трохи змінити рецепт, згідно з моїми смаковими уподобаннями. Вийшов просто карколомний теплий салат з гречки, який можна подати як салат або навіть як основну страву. У Вас закралася думка: готувати чи ні? Звичайно готувати!
Інгредієнти
Для приготування салату Вам буде потрібно:
1 склянка гречки;
- кочана брокколі;
150 г палтусу холодного копчення;
1 солоний огірок;
3 ст. ложки йогурту;
невеликий пучок укропу;
щіпка свіжомолотого чорного перцю.
Процес приготування
Броколі розібрати на невеликі суцвіття і відварити в киплячій воді до готовності.
Гречку залити 2 склянками води, відварити.
Солоний огірок натерти на великій тірці.
Кріп дрібно нарізати. Додати до натертого огірка.
Додати йогурт, мелений чорний перець, перемішати. Соус для заправки салату з гречкою готовий!
Палтус нарізати довгими смужками. З'єднати гречку з броколі, додати палтус, полити все соусом. Зверніть увагу, що всі продукти при варінні і зараз ми не солимо. Копчений палтус і заправка для салату будуть досить сольовими, цього цілком вистачить.
Наш салат з гречкою готовий! Приємного апетиту!
Їдьте із задоволенням!