Поки за вікном осінь, треба поспішати користуватися всіма її можливостями. Сьогодні хочу запропонувати рецепт дуже смачного, яскравого, соковитого овочевого салату з капусти, помідорів і перцю. Ця страва дуже корисна, адже в ній міститься величезна кількість вітамінів і мікроелементів. Якщо є такий овочевий салатик щодня, то помітно зміцниться імунітет, покращиться кровообіг і нормалізується робота шлунково-кишкового тракту. Цей салат з капусти, помідорів і перцю можна приготувати відразу на кілька днів: порізати овочі, скласти в контейнер і прибрати в холодильник (заправляти не треба). А протягом тижня діставати з холодильника і заправляти свіжою заправкою. Причому, заправку можна змінювати - для різноманітності, і від цього смак буде щоразу новий. Так що рекомендую робити такий салат, є його щодня і тим самим зміцнювати здоров'я.
Інгредієнти
Для приготування салату нам знадобиться:
краснокочанна капуста - 100 г;
білокачанна капуста - 100 г;
морква - 100 г;
солодкий перець - 100 г;
свіжий огірок - 100 г;
помідори - 100 г.
Для заправки:
олія рослинна - 2 ст. л.;
майонез - 1 ст. л.;
оцет будь-який - 1/4 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
сіль - 0,5 год.
Процес приготування
Ось таку краснокочанну капусту ми підготуємо.
Візьмемо миску і тонко настругаємо в неї червонокочанну капусту.
Далі візьмемо білокачанну капусту і її настругаємо також тонко.
Потім наріжемо тонкими ломтиками солодкий перець різних кольорів.
Тонко настругаем морковь.
Тонко наріжемо свіжі огірки.
І додаємо помідори.
Окремо готуємо заправку для салату з капусти, помідорів, перцю, огірків і моркви. Для цього змішуємо всі інгредієнти для заправки в стаканчику і ретельно перемішуємо.
Виливаємо заправку в овочевий салат.
Ретельно перемішуємо салат з капусти, помідорів і перцю.
Розкладаємо по тарілках. Можна починати знімати пробу з нашого соковитого, яскравого, дивовижно смачного і корисного овочевого салату.
Приємного апетиту!