Весна - час перших вітамінних страв. Хочу поділиться рецептом простого, але дуже корисного, свіжого салату з капусти, редиски та огірків, заправленого оливковою (або рослинною) олією з лимонним соком. Такий салатик чудово підійде для повсякденного або святкового столу, для відпочинку на природі.
Інгредієнти
Для приготування салату з капусти, редиски та огірків буде потрібно:
редис - 10 шт.;
капуста (краще взяти молоду капусту) - 1/2 кочана;
огірок - 1-2 шт.;
перець солодкий - 1 шт. (за бажанням);
оливкова (або рослинна) олія - 3 ст. л.;
лимонний сік - 1 ст. л.;
цибуля зелена - пучок;
кріп - пучок;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Овочі та зелень добре промити під проточною холодною водою. Обсушити. Капусту нашинкувати довгими, тонкими смужками.
Редиску та огірки нарізати напівкільцями (якщо редис не великий, то можна нарізати і тонкими кільцями).
Зелений лук дрібно нарізати і додати в салат до редиски, огірків і капусти.
Перець очистити від насіння, нарізати смужками і додати в салат.
Кріп дрібно порубати і теж відправити в салат.
Посолити, заправити оливковою (або рослинною) олією і лимонним соком, перемішати і можна подавати на стіл.
Корисний, смачний, соковитий, хрусткий салат з капусти, редиски і огірків готовий.
Приємного апетиту!