При всьому різноманітті салатів, завжди хочеться порадувати себе і близьких якимось новим, цікавим блюдом. Салат з картоплею та ананасом готується просто, з доступних продуктів, а виходить ситним, соковитим, пікантним і смачним. Про такі страви кажуть, що вони "з родзинкою" ". З літніх овочів цей салат виходить особливо смачним.
Інгредієнти
Для приготування салату з картоплею та ананасом нам знадобиться:
відварена картопля - 3 шт.;
листовий зелений салат - 100 г;
солодкий перець - 1 шт.;
помідори свіжі - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
ананас консервований - 50 г;
редис - 3 шт.;
зелена цибуля - 50 г;
укроп - 30 г;
сіль, перець - за смаком.
Для заправки:
ананасовий сироп (рідина з баночки консервованого ананасу) - 5 ст. л.;
олія оливкова - 3 ст. л.;
білий бальзамічний оцет (або звичайний 9%) - 1 ст. л.;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Картоплю відварити в мундирі, охолодити, почистити, нарізати невеликими кубиками.
Для приготування заправки для салату змішати ананасовий сироп, оливкову олію, оцет, сіль, перець, збити вінчиком і залити нею нарізану відварену картоплю.
Листовий салат помити, обсушити і нарвати великими шматками.
Нарізати редиску тонкими кружечками.
Перець солодкий нарізати тонкою соломкою.
Нарізати цибулю.
Приготувати шматочки консервованого ананаса, відокремити від зайвої рідини.
Всі нарізані овочі скласти в миску з картоплею, додати зелену цибулю і кріп.
Додати помідори, нарізані на дольки середнього розміру, посолити, поперчити.
Залишилося перемішати все і наш смачний, соковитий салат з картоплею і ананасом готовий.
Прийшла пора викласти наш салатик на страву і можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!